La primera quincena de setiembre cerró apenas con un volumen de leche procesada 2% por debajo de igual período del año pasado. Si el clima continúa jugando a favor para la producción primaria, es muy factible que se puedan superar los niveles de remisión que se alcanzaron en el pico de la zafra de la primavera pasada.
Los últimos datos oficiales del Inale muestran que en el acumulado enero-julio, la remisión cerró 7,4% abajo del mismo período de un año atrás con algo más de 1.000 millones de litros procesados. En el acumulado de 12 meses (agosto 18- julio 19) la remisión se sitúa un 2% por debajo del valor correspondiente a un año atrás.
